Pazar kahvaltısı için peynirli börek, klasik bir seçenektir. Tuzlu ve lezzetli bir hamur işidir ve kahvaltıda çay veya kahvenin yanında servis edilir. Peynirli börek, yapımı kolay ve sonucu lezzetli bir tariftir.
Malzemeler:
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gram kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
Yapılışı:
- Unu geniş bir kaba eleyin. Tereyağı ve tuzu ekleyin ve parmaklarınızla karıştırın.
- Ilık suyu azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince bir yufka haline getirin.
- Yufkaların üzerine kaşar peyniri ve beyaz peyniri serpin.
- Yufkaları rulo haline getirin ve ruloları 2 parmak kalınlığında kesin.
- Kestiğiniz börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Yumurtayı bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine sürün.
- Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Hamuru iyice yoğurmak önemlidir. Bu, hamurun daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Yufkaları çok ince açmak, böreğin daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
- Börekleri fırına vermeden önce yumurta sürmek, böreğin daha parlak bir görünüme sahip olmasını sağlayacaktır.
Peynirli börek, kahvaltıda servis edilebileceği gibi, ara öğünlerde veya atıştırmalık olarak da tüketilebilir.
Hiç yorum yok:
Write yorum