Patatesli bulgur köftesi yediniz mi hiç? İlk bakışta mercimek köftesine benziyor, ama bu patatesli. Tarif çok kolay ve lezzetli, deneyin, seveceksiniz.
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur,
3 orta boy patates,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
yarım çay bardağı sıvıyağ,
yarım demet dereotu,
üç beş dal maydonoz,
tuz,
pul biber,
kimyon,
yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
Bulguru bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı kaynar su döküp kapağını kapatıp bir kenara koyuyoruz.
Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri rendeleyip bulgura ekliyoruz.
Sıvıyağı küçük bir tencerede kızdırıyoruz, domates salçası ve biber salçasını ekliyoruz, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Pişen salça sosumuzu bulgur ve patates karışımına ekliyoruz, tuz, pul biber ve kimyon da ilave ederek karıştırıyoruz.
En son olarak ince ince kıydığımız dereotu ve maydanozu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz ve elimizle sıkarak köfte şeklinde biçimlendiriyoruz.
Bol yeşillik ile birlikte servis ediyoruz. Afiyetler olsun.
Hiç yorum yok:
Write yorum