Karnıyarık, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir seçenektir. Karnıyarık tarifi oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla yapılabilir.
Gerekli malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve ortadan ikiye kesin. Tuzlu suda bekletin ve ardından suyunu sıkarak kurulayın. Kızgın yağda patlıcanları kızartın ve kenara alın.
Soğanları doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Domatesleri doğrayın ve kıymalı karışıma ekleyin.
Kızarmış patlıcanların içini açın ve kıymalı harcı içlerine doldurun. Üzerine birkaç dilim domates ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Write yorum