Zeytinyağlı Nohut Tarifi: Yaz Aylarının Serin ve Sağlıklı Kurubaklagil Lezzeti

Zeytinyağlı Nohut Tarifi: Yaz Aylarının Serin ve Sağlıklı Kurubaklagil Lezzeti

zeytinyağlı yemekler  

Kurubaklagillerin sağlık üzerine etkileri tartışılmaz. İçerdiği lif, protein ve kompleks karbonhidratlar ile yeterli ve dengeli beslenmenin vazgeçilmezleri arasında olan kuru baklagiller ne yazık ki yaz aylarında yeterince tercih edilmiyor. Oysa haftada bir iki defa kurubaklagillerin tüketilmesi kolesterolü düşürmeye, daha az kalori alımını sağlamaya, kabızlığın önlenmeye ve bitkisel protein ihtiyacının karşılanmasına katkıda bulunuyor. Özetle sağlıklı beslenmek isteyen herkesin haftada bir iki kez kuru baklagil tüketmesi gerekiyor. Zeytinyağlı nohut, soğuk olarak tüketilebildiğinden sıcak yaz günlerinde kuru baklagillerden kaçılmasına olanak tanımıyor. Diyetistanbul mutfağında deneyip sıkça menümüze yerleştirdiğimiz bu yemeği beğeneceğinizden eminim. İşte zeytinyağlı nohut tarifi:

Kurubaklagillerin Sağlık Üzerine Etkileri

Kurubaklagiller, beslenme açısından son derece değerli gıdalardır. Nohut, mercimek, kuru fasulye, barbunya gibi baklagiller, hem ekonomik hem de besleyicidir.

Kurubaklagillerin sağlık faydaları:

• Lif kaynağıdır: Sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler.

• Bitkisel protein: Hayvansal proteinlere alternatif sunar.

• Kompleks karbonhidrat: Uzun süre tok tutar, kan şekerini dengeler.

• Kolesterolü düşürür: Çözünür lif içeriğiyle LDL kolesterolü azaltır.

• Kalp sağlığını korur: Potasyum ve magnezyum içeriğiyle tansiyonu dengeler.

• Kilo kontrolüne yardımcı olur: Düşük kalorili ve doyurucudur.

• Kan şekerini dengeler: Glisemik indeksi düşüktür.

• Bağışıklığı güçlendirir: Vitamin ve mineral içeriğiyle vücudu destekler.

• Kanser riskini azaltır: Antioksidanlar ve fitokimyasallar içerir.

• Ekonomiktir: Az maliyetle çok kişiyi doyurur.

Zeytinyağlı Nohut Tarifi

Malzemeler (4 kişilik)

• 1 su bardağı nohut

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 baş kuru soğan

• 1-2 diş sarımsak

• 1 orta boy domates

• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızıbiber

• 1 tatlı kaşığı salça (biber veya domates olabilir)

• 2 kesme şeker

• Tuz

İsteğe bağlı ek malzemeler:

• 1 adet havuç (küp doğranmış)

• 1 adet patates (küp doğranmış)

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet kırmızı biber

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı nane

• 1 avuç maydanoz (servis için)

• 1 limon (servis için)

Yapılışı

1. Nohudu Hazırlayın:
Nohudu bir gece önceden ayıklayın (taş vb. yabancı maddeleri uzaklaştırın), yıkayıp suyla ıslatın. Islatma işlemi, nohudun daha kolay pişmesini ve gazının alınmasını sağlar.

2. Haşlayın:
Islatılmış nohutların suyunu döküp tekrar yıkayın ve düdüklü tencerede 2 kesme şeker ekleyerek 15 dakika haşlayın. Kesme şeker, nohudun gazını alır ve daha yumuşak pişmesini sağlar.

3. Malzemeleri Ekleyin:
Nohutlar haşlandıktan sonra düdüklü tencereyi açıp içine zeytinyağını, doğranmış soğanı, sarımsağı, salçayı, toz kırmızıbiberi, tuzu ilave edip bir iki kez karıştırın.

4. Pişirin:
Düdüklü tencereyi tekrar kapayın ve 10 dakika daha pişirin. Mutfağınıza pişmiş nohut kokusu yayıldığında yemeğiniz pişmiş demektir.

5. Pişirme Süresini Ayarlayın:
Bazı nohut türleri çabuk bazıları ise geç pişebilir. Bu nedenle verdiğim pişirme süresini siz değiştirebilirsiniz.

6. Dinlendirin:
Pişen nohut yemeğinizi düdüklü soğuduktan sonra açıp cam kapaklı bir kaba alın.

7. Servis:
Buzdolabında soğuttuktan sonra ya da ılık olarak servis yapın.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı nohutu yanında pilav, ekmek veya yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun! İşte servis önerileri:

• Pilavla servis: Zeytinyağlı nohut, pilavla harika gider.

• Ekmekle servis: Taze veya kızarmış ekmekle tüketilebilir.

• Yoğurtla servis: Yanına bir kaşık yoğurt ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

• Limonla servis: Üzerine limon sıkarak ekşi bir tat katabilirsiniz.

• Maydanozla servis: Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

• Turşuyla servis: Yanında turşu ile ekşi bir tat dengesi sağlayabilirsiniz.

• Salatayla servis: Mevsim salatası ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Zeytinyağlı Nohut Yemeğinin Püf Noktaları

• Nohudu bir gece önceden ıslatın: Pişirme süresini kısaltır ve gazını alır.

• Kesme şeker ekleyin: Nohudun gazını alır ve daha yumuşak pişmesini sağlar.

• Sızma zeytinyağı kullanın: Lezzet ve sağlık açısından önemlidir.

• Salçayı iyi kavurun: Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmak lezzeti artırır.

• Kısık ateşte pişirin: Yavaş pişirme, lezzetin derinleşmesini sağlar.

• Dinlendirin: Servisten önce buzdolabında soğutun veya ılık servis yapın.

• Limon suyu ekleyin: Limon suyu, yemeğin lezzetini dengeler.

• Maydanoz ekleyin: Maydanoz, yemeğe tazelik katar.

• Kimyon ekleyin: Kimyon, nohudun gazını alır ve lezzet katar.

• Nane ekleyin: Nane, yemeğe ferahlık katar.

Zeytinyağlı Nohut Yemeğinin Varyasyonları

Zeytinyağlı nohut, farklı yörelerde farklı şekillerde yapılır. İşte bazı varyasyonlar:

• Havuçlu nohut: Havuç eklenerek yapılır.

• Patatesli nohut: Patates eklenerek yapılır.

• Biberli nohut: Yeşil ve kırmızı biber eklenerek yapılır.

• Ispanaklı nohut: Ispanak eklenerek yapılır.

• Pirinçli nohut: Pirinç eklenerek yapılır.

• Bulgurlu nohut: Bulgur eklenerek yapılır.

• Cevizli nohut: Ceviz içi eklenerek yapılır.

• Kuru üzümlü nohut: Kuru üzüm eklenerek yapılır.

• Narlı nohut: Nar taneleri eklenerek yapılır.

• Yoğurtlu nohut: Yoğurtla karıştırılarak servis edilir.

Nohudun Diğer Kullanım Alanları

Nohut, yalnızca zeytinyağlı yemek olarak değil; farklı şekillerde de kullanılır:

• Humus: Nohut püresi.

• Falafel: Nohut köftesi.

• Çorba: Nohut çorbası.

• Pilav: Nohutlu pilav.

• Salata: Haşlanmış nohut salatası.

• Köfte: Nohut köftesi.

• Cips: Nohut cipsi.

• Un: Nohut unu.

• Meze: Nohut mezesi.

• Güveç: Nohut güveç.

Zeytinyağlı Nohut Yemeğinin Saklanması

Zeytinyağlı nohut, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtılarak veya soğuk olarak tüketilebilir. Derin dondurucuda ise 1-2 ay saklanabilir. Ancak nohut içerdiği için, dondurulup çözüldüğünde kıvamı değişebilir. Bu nedenle taze tüketilmesi önerilir.

Nohut Hakkında Sık Sorulan Sorular

Nohut gaz yapar mı?
Islatma ve kesme şeker ekleme yöntemiyle gazı büyük ölçüde alınır.

Nohut her gün yenir mi?
Haftada 2-3 kez tüketilmesi önerilir.

Nohut kilo aldırır mı?
Hayır, aksine lif ve protein içeriğiyle kilo kontrolüne yardımcı olur.

Nohut kansızlığa iyi gelir mi?
Demir içeriğiyle kansızlığa iyi gelir.

Nohut çiğ yenir mi?
Hayır, çiğ nohut sindirimi zordur ve zararlı olabilir.

Sonuç

Zeytinyağlı nohut, kurubaklagillerin sağlık üzerine etkileri tartışılmaz olduğu gerçeğinden yola çıkarak, yaz aylarında da rahatlıkla tüketilebilecek serin ve sağlıklı bir yemektir. İçerdiği lif, protein ve kompleks karbonhidratlar ile yeterli ve dengeli beslenmenin vazgeçilmezleri arasında olan kuru baklagiller ne yazık ki yaz aylarında yeterince tercih edilmiyor. Oysa haftada bir iki defa kurubaklagillerin tüketilmesi kolesterolü düşürmeye, daha az kalori alımını sağlamaya, kabızlığın önlenmeye ve bitkisel protein ihtiyacının karşılanmasına katkıda bulunuyor. Özetle sağlıklı beslenmek isteyen herkesin haftada bir iki kez kuru baklagil tüketmesi gerekiyor. Zeytinyağlı nohut soğuk olarak tüketilebildiğinden sıcak yaz günlerinde kuru baklagillerden kaçılmasına olanak tanımıyor. Diyetistanbul mutfağında deneyip sıkça menümüze yerleştirdiğimiz bu yemeği beğeneceğinizden eminim. Bu tarifi deneyerek, sağlıklı ve lezzetli bir yaz yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Ispanağın Faydaları: Demir Deposu ve Şifa Kaynağı Yeşil Mucize

Ispanağın Faydaları: Demir Deposu ve Şifa Kaynağı Yeşil Mucize

soğuk algınlığı  

Ispanak, yapraklı yeşil sebzeler arasında en çok bilinen ve en çok tüketilenlerden biridir. Ispanak tam bir demir deposudur ve diğer yapraklı sebzelere göre daha çok protein ihtiva eder. Çiğ ıspanağı salata yapıp yerseniz lifinden faydalanmış olursunuz. Ispanak suyu, bol C vitamini ile soğuk algınlıklarına karşı dayanıklılık veriyor ve hemoroid rahatsızlığına iyi geliyor. Ispanak, provitamin A, C vitaminleri, demir ve çeşitli enzimlerce çok zengin olup, bu maddeler, insanda bol kan yapıyor. Ispanak ayrıca, kemiklerin ve dişlerin sağlamlığını temin ediyor. Ispanak suyu, kalp adalelerini de kuvvetlendiriyor. Özel enzimi ile pekliği giderip bağırsak zehirlenmesini önlüyor. Kalp rahatsızlığı olanlara, haftada 1-2 fincan taze sıkılmış ıspanak suyu içmeleri öneriliyor. Ayrıca hamilelik döneminde de bol bol ıspanak tüketmek gerekiyor. Peki ıspanağın tam olarak hangi faydaları var, hangi vitamin ve mineralleri içerir, kimler dikkatli tüketmelidir? İşte ıspanağın faydaları hakkında bilmeniz gereken her şey:

Ispanağın Besin Değerleri

Ispanak, düşük kalorili ama besin değeri son derece yüksek bir sebzedir. İçerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde sağlığımıza pek çok katkı sağlar.

Ispanağın içerdiği başlıca vitamin ve mineraller:

• Demir: Kan yapıcı, kansızlığa iyi gelir.

• Provitamin A (Beta karoten): Göz ve cilt sağlığı için önemli.

• C vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidandır.

• K vitamini: Kan pıhtılaşmasını destekler, kemik sağlığını korur.

• E vitamini: Antioksidan, cilt sağlığını destekler.

• B6 vitamini: Sinir sistemi ve metabolizma için gerekli.

• Folik asit (B9): Hamilelikte kritik önem taşır.

• Kalsiyum: Kemik ve diş sağlığını korur.

• Magnezyum: Kas ve sinir fonksiyonlarını destekler.

• Potasyum: Kan basıncını dengeler.

• Lif: Sindirim sistemini düzenler.

• Protein: Diğer yapraklı sebzelerden daha fazla protein içerir.

• Antioksidanlar: Serbest radikallerle savaşır.

• Enzimler: Sindirimi kolaylaştırır, bağırsak zehirlenmesini önler.

Ispanağın Faydaları

1. Demir Deposudur

Ispanak tam bir demir deposudur. Demir, kan yapımında kritik rol oynar. Kansızlık (anemi) sorunu yaşayan kişiler için ıspanak mükemmel bir doğal çözümdür.

2. Protein İçeriği Yüksektir

Ispanak, diğer yapraklı sebzelere göre daha çok protein ihtiva eder. Bu özelliğiyle özellikle vejetaryenler ve veganlar için önemli bir protein kaynağıdır.

3. Lif Kaynağıdır

Çiğ ıspanağı salata yapıp yerseniz lifinden faydalanmış olursunuz. Lif, sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve uzun süre tok tutar.

4. Soğuk Algınlığına Karşı Korur

Ispanak suyu, bol C vitamini ile soğuk algınlıklarına karşı dayanıklılık veriyor. Bağışıklık sistemini güçlendirir, grip ve nezleye karşı korur.

5. Hemoroid Rahatsızlığına İyi Gelir

Ispanak suyu, hemoroid rahatsızlığına iyi geliyor. Lif içeriği ve iltihap önleyici özelliğiyle hemoroid şikayetlerini hafifletir.

6. Bol Kan Yapar

Ispanak, provitamin A, C vitaminleri, demir ve çeşitli enzimlerce çok zengin olup, bu maddeler, insanda bol kan yapıyor. Kan hücrelerinin üretimini destekler.

7. Kemik ve Diş Sağlığını Korur

Ispanak ayrıca, kemiklerin ve dişlerin sağlamlığını temin ediyor. Kalsiyum, K vitamini ve magnezyum içeriğiyle kemik yoğunluğunu artırır, osteoporoz riskini azaltır.

8. Kalp Adalelerini Kuvvetlendirir

Ispanak suyu, kalp adalelerini de kuvvetlendiriyor. Potasyum ve magnezyum içeriğiyle kalp ritmini düzenler, kan basıncını dengeler.

9. Bağırsak Zehirlenmesini Önler

Özel enzimi ile pekliği giderip bağırsak zehirlenmesini önlüyor. Bağırsak florasını dengeler, toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

10. Kalp Rahatsızlıklarına İyi Gelir

Kalp rahatsızlığı olanlara, haftada 1-2 fincan taze sıkılmış ıspanak suyu içmeleri öneriliyor. Kalp sağlığını korur, kolesterolü dengeler.

11. Hamilelikte Önemlidir

Hamilelik döneminde de bol bol ıspanak tüketmek gerekiyor. Folik asit içeriğiyle bebeğin sinir sistemi gelişimini destekler, doğum kusurlarını önler.

12. Göz Sağlığını Korur

Provitamin A (beta karoten) içeriğiyle ıspanak, göz sağlığını korur. Gece körlüğünü önler, katarakt ve makula dejenerasyonu riskini azaltır.

13. Cilt Sağlığını Destekler

C ve E vitamini ile antioksidanlar, cilt sağlığını destekler. Cilt yaşlanmasını geciktirir, kırışıklıkları azaltır, cilde parlaklık verir.

14. Kansızlığa İyi Gelir

Demir ve folik asit içeriğiyle ıspanak, kansızlığa iyi gelir. Kırmızı kan hücrelerinin üretimini destekler.

15. Kan Şekerini Dengeler

Ispanak, düşük glisemik indeksli bir sebzedir. Kan şekerini dengeler, diyabet yönetimine yardımcı olur.

16. Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur

Ispanak, düşük kalorili ve lifli bir sebzedir. Tokluk hissi verir, metabolizmayı destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olur.

17. Kanser Riskini Azaltır

Antioksidanlar ve flavonoidler sayesinde ıspanak, kanser riskini azaltır. Özellikle mide, kolon ve meme kanserine karşı koruyucu etkisi vardır.

18. Sindirimi Kolaylaştırır

Ispanak, sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyarır. Sindirimi kolaylaştırır, şişkinlik ve gazı azaltır.

19. Kan Basıncını Dengeler

Potasyum ve magnezyum içeriğiyle ıspanak, kan basıncını dengeler. Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.

20. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

C vitamini ve antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudu hastalıklara karşı korur.

21. Detoks Etkisi Gösterir

Ispanak, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Karaciğeri temizler, böbrekleri destekler.

22. Ruh Halini İyileştirir

Folik asit ve B vitaminleri, ruh halini iyileştirir. Depresyon riskini azaltır, zihinsel berraklığı artırır.

23. Yaşlanmayı Geciktirir

Antioksidanlar sayesinde ıspanak, hücre yaşlanmasını geciktirir. Biyolojik gençleşmeye yardımcı olur.

24. Saç Sağlığını Destekler

Demir, C vitamini ve folik asit içeriğiyle ıspanak, saç sağlığını destekler. Saç dökülmesini önler, saçları güçlendirir.

25. Kas ve Sinir Fonksiyonlarını Destekler

Magnezyum ve potasyum içeriğiyle ıspanak, kas ve sinir fonksiyonlarını destekler. Krampları önler.

Ispanak Nasıl Tüketilmeli?

Ispanağı tüketmenin birçok yolu vardır:

• Çiğ: Salatalarda çiğ olarak tüketilebilir.

• Pişmiş: Yemeklerde, güveçlerde, fırında pişirilebilir.

• Suyu: Taze sıkılmış ıspanak suyu içilebilir.

• Çorba: Ispanak çorbası yapılabilir.

• Börek: Ispanaklı börek yapılabilir.

• Köfte: Ispanaklı köfte yapılabilir.

• Omlet: Ispanaklı omlet yapılabilir.

• Smoothie: Ispanaklı smoothie hazırlanabilir.

• Püre: Ispanak püresi yapılabilir.

• Turşu: Ispanak turşusu yapılabilir.

Ispanak Suyu Nasıl Hazırlanır?

Ispanak suyu, ıspanağın faydalarından maksimum düzeyde yararlanmak için ideal bir yöntemdir.

1. Taze ıspanak yapraklarını iyice yıkayın.

2. Blendera veya meyve sıkacağına koyun.

3. İsteğe bağlı olarak elma, limon, havuç ekleyin.

4. Suyunu süzün.

5. Taze olarak için; bekletmeyin.

6. Günde 1-2 fincan tüketin.

Ispanak Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Böbrek taşı olanlar: Ispanak, oksalat içerir; dikkatli tüketilmelidir.

• Kan sulandırıcı kullananlar: K vitamini içeriği nedeniyle doktora danışmalıdır.

• Tiroid hastaları: Aşırı tüketimden kaçınmalıdır.

• Mide rahatsızlığı olanlar: Çiğ ıspanak gaz yapabilir.

• Hamileler: Bol bol tüketmeli ancak doktora danışmalıdır.

• Emzirenler: Dikkatli tüketmelidir.

• Çocuklar: Yaşa uygun porsiyonlarda verilmelidir.

• Aşırı tüketim: Günde 1-2 porsiyon yeterlidir.

• İyi yıkayın: Ispanak, toprak ve bakteri taşıyabilir; iyice yıkayın.

• Taze tüketin: Ispanak, bekledikçe besin değerini kaybeder.

Ispanağın Saklanması

Ispanağı doğru şekilde saklamak, besin değerini korumak için önemlidir:

• Buzdolabında: Taze ıspanak, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.

• Dondurucuda: Haşlanmış ıspanak, dondurucuda 6-12 ay saklanabilir.

• Kurutulmuş: Kurutulmuş ıspanak, serin ve kuru yerde saklanır.

• Konserve: Konserve, buzdolabında 1 yıl saklanabilir.

• Cam kavanoz: Kuru ıspanak, cam kavanozda saklanır.

Ispanak Hakkında Sık Sorulan Sorular

Ispanak her gün yenir mi?
Evet, günde 1-2 porsiyon tüketilebilir.

Ispanak çiğ mi pişmiş mi daha faydalı?
Her ikisi de faydalıdır; ancak çiğ tüketim liften daha fazla yararlanmayı sağlar.

Ispanak kansızlığa iyi gelir mi?
Evet, demir içeriğiyle kansızlığa iyi gelir.

Ispanak suyu nasıl içilir?
Taze sıkılmış olarak, bekletmeden içilmelidir.

Ispanak böbrek taşı yapar mı?
Oksalat içerdiği için riskli kişilerde taş oluşumuna katkıda bulunabilir.

Sonuç

Ispanak, doğanın bize sunduğu en değerli yeşil yapraklı sebzelerden biridir. Ispanak tam bir demir deposudur ve diğer yapraklı sebzelere göre daha çok protein ihtiva eder. Çiğ ıspanağı salata yapıp yerseniz lifinden faydalanmış olursunuz. Ispanak suyu, bol C vitamini ile soğuk algınlıklarına karşı dayanıklılık veriyor ve hemoroid rahatsızlığına iyi geliyor. Ispanak, provitamin A, C vitaminleri, demir ve çeşitli enzimlerce çok zengin olup, bu maddeler, insanda bol kan yapıyor. Ispanak ayrıca, kemiklerin ve dişlerin sağlamlığını temin ediyor. Ispanak suyu, kalp adalelerini de kuvvetlendiriyor. Özel enzimi ile pekliği giderip bağırsak zehirlenmesini önlüyor. Kalp rahatsızlığı olanlara, haftada 1-2 fincan taze sıkılmış ıspanak suyu içmeleri öneriliyor. Ayrıca hamilelik döneminde de bol bol ıspanak tüketmek gerekiyor. Ispanağı çiğ, pişmiş, suyu veya yemeklerde tüketebilirsiniz. Ancak her gıdada olduğu gibi ıspanakta da ölçülü olmak gerekir. Böbrek taşı olanlar, kan sulandırıcı kullananlar ve tiroid hastaları dikkatli tüketmelidir. Sağlıklı bir yaşam için ıspanağı sofralarınızdan eksik etmeyin. Unutmayın; doğanın sunduğu her besin, doğru kullanıldığında şifa kaynağıdır.

Zayıflatan Yiyecekler: Kilo Vermenize Yardımcı Olan 6 Mucizevi Besin

Zayıflatan Yiyecekler: Kilo Vermenize Yardımcı Olan 6 Mucizevi Besin

zayıflatan yiyecekler  

Bazı besinlerle kilo vermek gerçekten zordur. Bu besinler yeniden yeme isteği oluşturur ("bir daha yiyeyim!"), kan şekerinizle savaşır ve sonuçta galip geldiğinde beliniz kalınlaşır. Fakat bazı besinler bunun tam tersi tepki verirler. Mutlaka brokoliyi ve yaban mersinini duymuşsunuzdur; bunlar sizin bedeninizi dengede tutar. Bu yiyecekleri günlük diyetinizin bir parçası haline getirin ve kilolarınızın kayboluşunu izleyin. İşte zayıflatan yiyecekler:

1. Greyfurt: Kilo Savaşçısı

Hiç greyfurt diyetini denediniz mi? Uzun araştırmalar sonucunda greyfurt, kilo savaşçısı olarak ün kazandı. Son zamanlarda Kaliforniya Scripps Kliniği'ndeki bilim adamları, greyfurdun etkileri üzerinde yaptıkları çalışmalarında yemekten önce yenilen yarım greyfurdun kilo vermeye yardımcı olduğunu buldu.

Greyfurdun faydaları:

• Kilo vermeye yardımcı olur.

• Kanserle savaşan liminoids içerir.

• Lycopene içerir.

• Kırmızı greyfurt, kolesterol oranını düşürür.

• Yarım greyfurt sadece 39 kaloridir.

• Kan şekerini dengeler.

• Metabolizmayı hızlandırır.

• Tokluk hissi verir.

• İştahı azaltır.

• Detoks etkisi gösterir.

Greyfurt nasıl tüketilmeli?

• Yemekten önce yarım greyfurt yiyin.

• Greyfurt suyu için.

• Greyfurt kapsülleri kullanın.

• En iyi etkiyi gerçek greyfurt sağlar.

• Taze greyfurt tercih edin.

• Kırmızı greyfurt kullanın.

• Düzenli tüketin.

• Sabahları aç karnına için.

• Salatalara ekleyin.

• Smoothie'lere katın.

2. Sardalye: En Sağlıklı Besin

Sardalye, bu zamana kadarki en sağlıklı besindir ve kilo vermek için çok iyi bir ortaktır. Her şeyden önce sardalye, protein yüklü bir besindir ve kan şekerini dengeleme özelliğine sahiptir. Tam ve yenilenmiş bir metabolizmaya sahip olmanızı sağlar. İkinci büyük deposu devasa Omega-3'tür. Sadece kardiyovasküler bölgeyi güçlendirmekle kalmaz, moral ve motivasyonunuzu yükseltmenizi sağlar. (İyi hissetmeniz için abur cuburdan uzak durmaya başlarsınız.) Sardalye, besin zincirinde türüne az rastlanacak derecede zarar verici özelliği en az olan bir besindir.

Sardalyenin faydaları:

• Protein yüklüdür.

• Kan şekerini dengeler.

• Metabolizmayı yeniler.

• Omega-3 deposudur.

• Kardiyovasküler bölgeyi güçlendirir.

• Moral ve motivasyonu yükseltir.

• Abur cuburdan uzak durmanızı sağlar.

• Besin zincirinde zararı en azdır.

• Tokluk hissi verir.

• İştahı azaltır.

Sardalye nasıl tüketilmeli?

• Taze sardalye tercih edin.

• Konserve sardalye kullanın.

• Izgara yapın.

• Salatalara ekleyin.

• Ekmek üzerinde tüketin.

• Soğan ve soslarla yiyin.

• Haftada 2-3 kez tüketin.

• Zeytinyağlı konserve tercih edin.

• Limon sıkın.

• Düzenli tüketin.

3. Balkabağı: Lif Deposu

En iyi kilo verdirebilecek besinler arasındadır. Uzun süre konserve halinde saklanılmış balkabağında yüksek oranda lif vardır ve buna karşılık 40 kalori kadar düşük bir kalori oranına sahiptir. Uzun araştırmalar sonucunda elde edilen bilgilere göre lifler, insan sağlığı için çok önemlidir ve kilo düzenlenmesinde de büyük yararları bulunur. Balkabağı, dünyada yetiştirilmesi en kolay sebzelerdendir. Tatlandırıcılarla tatlandırıp, bir tutam tarçın, badem ve Hindistan cevizi ekleyerek kan şekerinizi düşürebilirsiniz.

Balkabağının faydaları:

• Lif deposudur.

• Düşük kalorilidir (40 kalori).

• Kilo düzenlenmesinde yararlıdır.

• Kan şekerini düşürür.

• Tokluk hissi verir.

• Sindirimi kolaylaştırır.

• Bağışıklığı güçlendirir.

• Göz sağlığını korur.

• Cilt sağlığını destekler.

• Yetiştirilmesi kolaydır.

Balkabağı nasıl tüketilmeli?

• Konserve balkabağı kullanın.

• Taze balkabağı tercih edin.

• Tatlandırıcı ekleyin.

• Tarçın serpin.

• Badem ekleyin.

• Hindistan cevizi ekleyin.

• Çorba yapın.

• Tatlı yapın.

• Püre yapın.

• Düzenli tüketin.

4. Sığır Eti: Protein Deposu

Et, çok iyi bir diyet besinidir çünkü içinde antibiyotik, steroid ve hormon içermez. Eğer etten kendimizi sakınırsak kötü sonuçlarla karşılaşabiliriz. Yüksek protein diyetleri, çeşitli sebeplerden dolayı kilo kaybına neden olur. İçerdiği protein metabolizmayı uyarır, daha uzun süre tok hissettirir ve iştahınızı azaltır. Ayrıca, sığır eti yüksek miktarda Omega-3 içerir; bu da size sağlıklı bir hayat kazandırır.

Sığır etinin faydaları:

• Antibiyotik içermez.

• Steroid içermez.

• Hormon içermez.

• Protein deposudur.

• Metabolizmayı uyarır.

• Uzun süre tok tutar.

• İştahı azaltır.

• Omega-3 içerir.

• Sağlıklı hayat kazandırır.

• Kas gelişimini destekler.

Sığır eti nasıl tüketilmeli?

• Yağsız kısımları tercih edin.

• Organik et kullanın.

• Izgara yapın.

• Haşlayın.

• Fırında pişirin.

• Porsiyon kontrolü yapın.

• Haftada 2-3 kez tüketin.

• Sebzelerle birlikte yiyin.

• Salatayla tüketin.

• Düzenli tüketin.

5. Yeşil Çay: Metabolizma Hızlandırıcı

Besin değeri taşımayan bitki, kilo vermenizi hızlandırır ve incelmemizde bize çok yardımcı olur. Yüksek oranda antioksidan içerir, kalp sağlığımızı destekler, sindirime yardımcı olarak kan şekerini ve vücut sıcaklığını ayarlar. Metabolizmayı hızlandırır, yağ oksidasyonunu artırır. Bu şekilde kilo vermemizde bize yardımcı olur. Bazı araştırmalara göre günde 5 fincan yeşil çay, kilo vermek için sihirli bir dokunuş, rahatlamak için iyi bir yoldur.

Yeşil çayın faydaları:

• Kilo vermeyi hızlandırır.

• İncelmeye yardımcı olur.

• Antioksidan deposudur.

• Kalp sağlığını destekler.

• Sindirime yardımcı olur.

• Kan şekerini ayarlar.

• Vücut sıcaklığını ayarlar.

• Metabolizmayı hızlandırır.

• Yağ oksidasyonunu artırır.

• Rahatlamayı sağlar.

Yeşil çay nasıl tüketilmeli?

• Günde 3-5 fincan için.

• Sade için.

• Limon ekleyin.

• Bal ekleyin (ölçülü).

• Sabahları için.

• Yemeklerden sonra için.

• Öğleden sonra için.

• Akşam için.

• Düzenli tüketin.

• Taze demleyin.

6. Brokoli ve Yaban Mersini: Dengeleyici Besinler

Mutlaka brokoliyi ve yaban mersinini duymuşsunuzdur; bunlar sizin bedeninizi dengede tutar. Bu yiyecekleri günlük diyetinizin bir parçası haline getirin ve kilolarınızın kayboluşunu izleyin.

Brokolinin faydaları:

• Lif deposudur.

• Düşük kalorilidir.

• Tokluk hissi verir.

• Metabolizmayı hızlandırır.

• Bağışıklığı güçlendirir.

• Kanser riskini azaltır.

• Sindirimi kolaylaştırır.

• Detoks etkisi gösterir.

• Cilt sağlığını destekler.

• Genel sağlığı iyileştirir.

Yaban mersininin faydaları:

• Antioksidan deposudur.

• Metabolizmayı hızlandırır.

• Kan şekerini dengeler.

• Tokluk hissi verir.

• Hafızayı güçlendirir.

• Kalp sağlığını korur.

• Kanser riskini azaltır.

• Cilt sağlığını destekler.

• Sindirimi kolaylaştırır.

• Genel sağlığı iyileştirir.

Zayıflatan Yiyeceklerin Ortak Özellikleri

Zayıflatan yiyeceklerin ortak özellikleri:

• Düşük kalorili

• Lif deposu

• Protein kaynağı

• Antioksidan içerir

• Metabolizmayı hızlandırır

• Tokluk hissi verir

• İştahı azaltır

• Kan şekerini dengeler

• Sindirimi kolaylaştırır

• Detoks etkisi gösterir

Kilo Verme İçin Genel Öneriler

• Dengeli beslenin: Tüm besin gruplarından yeterince tüketin.

• Porsiyon kontrolü yapın: Az az ve sık sık yiyin.

• Bol su için: Günde 2-2,5 litre su.

• Düzenli egzersiz yapın: Haftada en az 150 dakika.

• Yeterli uyuyun: Günde 7-8 saat.

• Stresten uzak durun: Meditasyon, yoga.

• Şekerli gıdalardan kaçının: Kan şekerini dalgalandırır.

• İşlenmiş gıdalardan kaçının: Besin değeri düşüktür.

• Lifli besinler tüketin: Tokluk hissi verir.

• Protein alın: Kas gelişimini destekler.

• Sağlıklı yağlar tüketin: Zeytinyağı, avokado, ceviz.

• Yeşil çay için: Metabolizmayı hızlandırır.

• Greyfurt tüketin: Kilo vermeye yardımcı olur.

• Sardalye yiyin: Omega-3 deposudur.

• Balkabağı tüketin: Lif deposudur.

• Sığır eti yiyin: Protein deposudur.

• Brokoli tüketin: Dengeleyici besindir.

• Yaban mersini yiyin: Antioksidan deposudur.

• Düzenli tartılın: Kilo kontrolü yapın.

• Motivasyonunuzu yüksek tutun: Hedefler koyun.

Sonuç

Zayıflatan Yiyecekler: Kilo Vermenize Yardımcı Olan 6 Mucizevi Besin... Bazı besinlerle kilo vermek gerçekten zordur. Bu besinler yeniden yeme isteği oluşturur ("bir daha yiyeyim!"), kan şekerinizle savaşır ve sonuçta galip geldiğinde beliniz kalınlaşır. Fakat bazı besinler bunun tam tersi tepki verirler. Mutlaka brokoliyi ve yaban mersinini duymuşsunuzdur; bunlar sizin bedeninizi dengede tutar. Bu yiyecekleri günlük diyetinizin bir parçası haline getirin ve kilolarınızın kayboluşunu izleyin. İşte zayıflatan yiyecekler: Greyfurt, sardalye, balkabağı, sığır eti, yeşil çay, brokoli ve yaban mersini. Unutmayın; sağlıklı kilo vermek, kalıcı kilo vermek demektir. Bu besinleri günlük beslenmenize ekleyerek, daha sağlıklı ve daha formda bir vücuda sahip olabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu günler dileriz.