Evde yoğurt yapmak, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenektir. Evde yoğurt yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynayan sütü ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Ilıyan sütün içine yoğurt ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sütü cam bir kavanoza alın ve ağzını streç film ile kapatın.
- Kavanozu bir tepsiye alın ve üzerini bir havlu ile örtün.
- Yoğurdu oda sıcaklığında 6-8 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan yoğurdu buzdolabına alın ve 1 gece dinlendirin.
- Afiyet olsun!
Püf noktaları:
- Sütü kaynatırken ara ara karıştırın ki dibi tutmasın.
- Sütü ılıtırken serçe parmağınızı sütün içine batırın ve 7-8 saniye bekleyin. Parmağınız yanmıyorsa süt ılınmış demektir.
- Yoğurdu mayalamak için kullandığınız kavanozun ağzını streç film ile kapatın ki hava girmesin.
- Yoğurdu mayalamak için oda sıcaklığı idealdir.
- Yoğurdu buzdolabına aldıktan sonra 1 gece dinlendirin ki kıvamı otursun.
Evde yoğurt yapımının faydaları:
- Evde yoğurt yapmak, hazır yoğurtlara göre daha sağlıklıdır. Çünkü hazır yoğurtlar, üretim sırasında ısıl işleme tabi tutulur ve bu işlem sırasında bazı besin değerleri kaybolur.
- Evde yoğurt yapmak, daha ekonomiktir. Çünkü ev yoğurt yapmak için kullanılan malzemelerin maliyeti, hazır yoğurtların maliyetinden daha düşüktür.
- Evde yoğurt yapmak, daha lezzetlidir. Çünkü ev yoğurdu, hazır yoğurtlara göre daha taze ve doğaldır.
Hiç yorum yok:
Write yorum